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特大のタケノコを頂きました。中身がぎっしり詰まっていたので、煮物、さしみ、たけのこご飯をつくってみました。
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ぬかを入れて40分から1時間ぐらい、竹ぐしがすっーと、とおるぐらい茹でました。
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水につけてあく抜きです。皮をむいてもこんなに沢山。
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ごま油でいためて醤油お酒とみりんでおかか煮にしました。
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お酒とみりんと和風顆粒だしでたけのこご飯。美味しかったです。
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【2022/05/06 14:42】 | ビオラさん
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