特大のタケノコを頂きました。中身がぎっしり詰まっていたので、煮物、さしみ、たけのこご飯をつくってみました。

ぬかを入れて40分から1時間ぐらい、竹ぐしがすっーと、とおるぐらい茹でました。

水につけてあく抜きです。皮をむいてもこんなに沢山。

ごま油でいためて醤油お酒とみりんでおかか煮にしました。

お酒とみりんと和風顆粒だしでたけのこご飯。美味しかったです。