


m様からとれたてのタケノコを頂きましたので、皮をむいて半分に割り、米のとぎ汁でゆがいて、しばらくそのまま置き、水できれいにしてから調理しました。いつも有り難うございます。

ごま油でいためて、酒、、しょうゆ、みりんでメンマふうに。辛いのが好きな方は、赤唐辛子をお好みで入れても、良いかもしれません。

もう1品は筑前煮青みがあったら色どりがきれいになりますよね。残念!
野菜は大きくカットしたほうが噛む力が強くなり、脳にもよいらしいので?最近は少し大きめにカットするようにしています。


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